Bún hến và cơm hến là hai món ăn nổi tiếng của xứ Huế, rất được yêu thích bởi hương vị đặc biệt và cách chế biến giản dị. Hến được bắt từ sông Hương, sau đó nấu chín và xào với gia vị. Một tô bún hến hoặc cơm hến thường có hến, rau sống, đậu phộng rang, tóp mỡ giòn, và mắm ruốc Huế đặc trưng.
Điểm thú vị của món ăn này là ăn nguội thay vì ăn nóng như bún bò. Nước hến luộc được nêm vừa ăn và dùng để uống kèm, làm món ăn thêm đậm đà. Cơm hến có mặt ở Huế từ hàng trăm năm trước và từng là món ăn của những người lao động vì rất rẻ và dễ làm.
Số liệu thú vị:
- Hến sông Hương: Chỉ dài khoảng 1-2 cm, nhưng ngọt và đậm đà.
- Giá trung bình: Chỉ từ 10.000 – 20.000 đồng cho một tô bún hến hay cơm hến.
- Thời gian chế biến: Xào hến chỉ mất khoảng 5 – 10 phút nhưng rất ngon!
Câu hỏi vui:
- Bún hến và cơm hến được làm từ con gì?
- Món này thường ăn nóng hay nguội?
Nếu đến Huế, hãy thử bún hến và cơm hến để cảm nhận hương vị đặc biệt của vùng đất cố đô nhé!